Vietnamesische Familienküche in Brühl
Bobbys Küche
Ein Geschmack, der nach Zuhause schmeckt.
Ich bin mit der Küche meiner Mutter aufgewachsen. Heute koche ich vietnamesische Gerichte so, wie ich sie liebe: mit frischen Zutaten, aromatischen Kräutern und viel Liebe.
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Das Restaurant
Familienküche,
frisch gekocht.
Bei uns wird gekocht wie zu Hause: mit frischen Kräutern, knackigem Gemüse und Brühen, die sich Zeit nehmen dürfen. Wan Tan, Dips und Pastete machen wir selbst.
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Phở Bò
Klare Brühe, die stundenlang köchelt.
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Bánh Mì
Mit hausgemachter Pastete.
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Gericht der Woche
Wechselnd, saisonal, limitiert – frag einfach nach.
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Eiskaffee Viet-Style
Für die kleine Pause zwischendurch.
Bobbys Philosophie
Vietnam, ein Geschmack, der nach Zuhause schmeckt.
Ich bin mit der Küche meiner Mutter aufgewachsen. Für mich war ihr Essen nie einfach nur Essen. Es war Wärme, Familie und ein Stück Vietnam auf dem Teller.
Als ich diesen Geschmack irgendwann vermisste, begann ich selbst zu kochen. Ich probierte, lernte und kochte immer wieder, bis ich die Aromen meiner Kindheit wiedergefunden hatte – frische Kräuter, knackiges Gemüse, duftendes Zitronengras, Knoblauch, Ingwer und feine Gewürze.
Heute koche ich vietnamesische Gerichte so, wie ich sie liebe: mit frischen Zutaten, aromatischen Kräutern, ausgewählten Gewürzen und viel Liebe.
Heute bringe ich mein kleines Vietnam auf den Tisch. Einen Ort, an dem ich die Aromen meiner Kindheit mit euch teilen möchte.
Denn gutes Essen soll nicht nur satt machen.
Es soll Erinnerungen wecken, ein Lächeln schenken und sich ein bisschen wie Zuhause anfühlen.
Willkommen in meinem kleinen Vietnam.
Bobby